Dans une casserole ou une poêle à bords hauts, faire chauffer le sucre, l'huile et l'eau en mélangeant à feu vif.

Lorsque le mélange est homogène et bulle, ajouter les grains de maïs et continuer de mélanger.

Attendre que le premier grain éclate et couvrir avec un couvercle. Remuer la poêle de temps en temps afin que les grains ne brulent pas.

Quand tout est éclaté, verser dans un saladier, mélanger régulièrement les popcorn afin qu'ils ne se collent pas trop entre eux et ne forment des boules. Laisser refroidir.