Clafoutis aux cerises allégé
Portions: 6 pers.
Ingrédients
- 550 g cerise
- 20 cL lait
- 3 oeuf
- 100 g sucre (ou 90g de stevia)
- 120 g farine
- 30 g beurre fondu (ou 1 c.à.s. d'huile de colza)
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
- Dénoyauter les cerises (facultatif).
- Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine petit-à-petit, puis le lait, également petit-à-petit.
- Ajouter le beurre fondu puis mélanger vivement.
- Disposer les cerises dans un moule (beurrer le moule puis le tapisser d'une fine couche de farine si ce n'est pas un moule en silicone). Verser la préparation par dessus les cerises.
- Enfourner 25 minutes à 180°C puis laisser encore 5 minutes four éteint.
Notes
Astuce : pour dénoyauter les cerises, utilisez un dénoyauteur ou alors coupez-les en 2 puis enlevez le noyau. Vous utiliserez de cette façon les 2 moitiés de cerises mises face contre la pâte pour le dressage.