Préparer la pâte en mélangeant les œufs, le lait et la farine.

Couper le chèvre en petits cubes et le saumon en petites lamelles. Ajouter la moitié du chèvre et du saumon dans la pâte.

Ajouter l'ail, saler et poivrer. Mélanger le tout. Verser la préparation dans le moule.

Ajouter la moitié des épinards dans le moule. Parsemer le reste de chèvre et de saumon de façon homogène. Ajouter l'autre moitié des épinards en appuyant légèrement dessus afin qu'elles coulent légèrement au fond du moule et que la pâte les recouvre au maximum.

Faire cuire au four 20 minutes à 180° C.