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Purée de marrons

Type de plat: Dessert
Portions: 4 pers

Ingrédients

  • 500 g marron
  • 1/2 verre eau
  • 400 g sucre
  • 1 c. à c. extrait de vanille liquide

Instructions

  • Faire cuire les marrons et les écosser.
    Puis les hacher jusqu'à l'obtention d'une sorte de poudre.
  • Préparer un sirop de sucre en mettant à cuire le sucre 15 minutes environ à la poêle avec l'eau jusqu'à ce qu'il forme de légères bulles lorsqu'on met ce sirop dans une cuillère et que l'on souffle dessus.
  • Verser le sirop chaud sur la poudre de marrons, ajouter la vanille et mélanger.
  • Remettre à mijoter 15 min à la poêle.