En parallèle, dans un plat à gratin, tapisser le fond du plat avec une couche de lasagnes. Verser un peu de sauce tomate dessus et un peu de crème fraîche.
Tapisser d'une couche de poivrons confits puis d'aubergines. Couper la mozzarella en petits bouts et tapisser par dessus les aubergines. Enfin, tapisser une couche de viande hachée par dessus la couche de mozzarella.
Verser un peu de crème fraîche et un filet de lait pour que le lait coule un peu au fond du plat. Cela servira à ce que les lasagnes ne sèchent pas.
Disposer une 2e couche de lasagnes. Puis réitérer l'opération en tapissant de sauce tomate, crème fraîche, poivrons, aubergines, mozzarella, viande, puis de nouveau crème fraîche.
Disposer une 3e couche de lasagnes. Recouvrir de sauce tomate, de crème fraîche (normalement il ne devrait plus en rester).
Verser un filet de lait par dessus les lasagnes et faire couler sur les bords.
Mettre à cuire au four à 180°C environ 30 minutes.
