Bonjour à tous et bienvenue
Issue d’une famille italienne qui cuisinait beaucoup, j’ai toujours baigné dans ce monde où saveurs, odeurs et couleurs se mélangeaient pour notre plus grand plaisir.
Depuis toute petite je regardais mes grands-parents et mes parents cuisiner pour les repas de famille, le soir après les devoirs ou lors des fameux concours de pâtes entre mon père et mon grand-père maternel.
Je suis partie de la maison familiale très tôt, j’ai donc commencé à cuisiner seule à ce moment-là. Mes premiers pas ont été relativement des reproductions des plats de ma famille : polenta, légumes au four, pâtes aux brocolis…
De nature très créative et très déterminée, je me suis rapidement mise à voler de mes propres ailes. Je me suis alors lancée dans la pâtisserie : opéra, gâteau à la ganache, bûches de noël…
Puis le temps a passé et j’ai pris quelques kilos que j’ai voulu perdre par la suite. Là, une nouvelle ère de la cuisine a commencé ! Je me suis donc orientée vers des plats bien plus diététiques, et plus équilibrés.
Aujourd’hui, j’adore inventer de nouveaux plats, essayer de nouvelles saveurs, de nouveaux mélanges. Mes inspirations n’ont aucune limite ; il est si facile de remplacer un élément de recette par un autre 😉.
Ce que je vous propose c’est de découvrir mes recettes, je vous mettrai, quand tel est le cas, ma source d’inspiration ou mes coups de cœur auxquels je n’ai rien changé de la recette de base.
J’espère que vous passerez un bon moment, que je vous apprendrai des choses nouvelles, des petites astuces, et SURTOUT que vous vous amuserez !
Bonne expérience……… et bon appétit !
Soutenons et protégeons Le Palais du Goût
Pour votre plus grand confort et une expérience utilisateur plus fluide, ce blog ne diffuse aucune publicité. Il s'agit d'un refuge pour la créativité et d'une source d'idées, conseils et anecdotes qui réunissent tous les passionnés de cuisine. C’est un endroit que chacun peut visiter pour l'aider dans sa création, y apprendre ou partager ses connaissances.
En créant Le Palais du Goût en 2020, j’aurais pu créer une entreprise commerciale et y vendre des espaces publicitaires, mais j’ai décidé d’en faire quelque chose de différent des autres blogs. Je travaille dur pendant mon temps libre, à côté de mon travail pour que soit qualitatif et un moment de plaisir pour tous mes internautes.
J'ai donc décidé de prendre les frais occasionnés par ce blog à ma charge pour vous partager ma passion et mes astuces. Cette année, afin de continuer d'être accessible et gratuit pour tous, je vous serai très reconnaissante d’envisager de faire un don de 2€, 5€, 20€, ou de tout autre montant à votre portée et à votre bon vouloir. Ensemble, protégeons Le Palais du Goût et soutenez-moi dans ce beau et passionné projet culinaire !
Merci à tous !
Fiona
Fondatrice du Palais du Goût.