Crème chantilly
Portions: 1 saladier
Ingrédients
- 50 cL crème liquide entière
- 35 g sucre glace
- 1 c. à c. extrait de vanille liquide ou en poudre
- 1 batteur électrique
Instructions
- Sortir la crème du frigo, la verser dans un saladier et commencer à battre à une vitesse assez faible à l'aide d'un batteur électrique.
- Ajouter au fur et à mesure le sucre glace et l'extrait de vanille tout en continuant de faire monter la crème. Augmenter petit-à-petit la vitesse du batteur électrique (environ toutes les 30 secondes).
- Une fois la crème bien montée, laisser prendre au froid environ 2 heures. Servir frais.
Notes
Astuce : Pour cette recette, pas de crème allégée puisque c'est le gras de la crème entière qui va permettre à la chantilly de monter.
Si vous n'avez pas de vanille, vous pouvez remplacer l'extrait de vanille par un sachet de sucre vanillé en enlevant la quantité du sachet de sucre vanillé au sucre glace. Par exemple : 1 sachet de sucre vanillé fait 5g, vous allez donc mettre 30g de sucre glace et un sachet de sucre vanillé.
Dernière chose : pensez bien à ne sortir la crème du frigo qu'au dernier moment, avant de monter votre chantilly. La crème ne montera pas si elle est chaude.