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Pâtes à la bolognaise diététique

Temps de préparation45 min
Temps de cuisson30 min
Temps total1 h 15 min
Type de plat: Plat
Portions: 2 pers.

Ingrédients

  • 200 g pâtes complètes
  • 250 g boeuf haché
  • 200 g tomate pelées concassées
  • 200 g sauce tomate au basilic
  • 1/2 gros oignon
  • 1 carotte
  • 1/2 branche céleri
  • 1/2 poivron (rouge ou jaune)
  • 1 bouillon de légume en cube
  • 1 filet huile d'olive
  • origan
  • 20 cL eau
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Instructions

  • Faire cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Puis, à part, faire chauffer le bouillon de cube dans l'eau bouillante.
  • Emincer l'oignon et couper la carotte, le céleri et le poivron en petits cubes. Les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
  • Ajouter le bouillon à mi-cuisson ainsi que les tomates et un peu d'origan. Ajouter un peu de sel et de poivre. Laisser sur le feu en attendant que l'eau réduise un peu.
  • Ajouter la sauce tomate afin d'épaissir un peu la sauce puis mélanger.
  • Ajouter la viande hachée et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite et prenne le goût de la sauce.
  • Ajouter les pâtes et mélanger.