Crêpes Salées
Portions: 7 pièces
Ingrédients
- 3 oeuf
- 3 c.a.s. huile de colza
- 25 cL lait
- 250 g farine
Instructions
- Casser les œufs dans un saladier, ajouter un peu de farine (environ 1/3). Battre la pâte pour casser les grumeaux.
- Ajouter l'huile de colza puis mélanger. Ajouter ensuite un peu de lait, puis un peu de farine et battre la pâte. Répéter l'opération jusqu'à y mettre l'intégralité des ingrédients.
- Dans une crêpière (ou une poêle), verser un peu d'huile de colza dans le fond pour la huiler.
- Verser une grosse louche de pâte (ou une petite si ce sont des petites crêpes) puis laisser cuire 1 ou 2 minutes et retourner la crêpe. Laisser cuire 1 petite minute de l'autre côté.
Notes
La pâte doit être bien lisse, bien homogène, un peu épaisse mais pas trop liquide (il faut qu'elle puisse couler de la louche facilement mais qu'elle se tienne un peu).
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez du lait. A l'inverse, si elle est trop liquide, ajoutez de la farine.