Dérouler les 2 pâtes feuilletées et planter légèrement une fourchette un peu partout sur les pâtes afin qu'elles ne gonflent pas trop lors de la cuisson et qu'elles se décollent.Attention toutefois à ne pas faire de trous non plus sinon la garniture va couler à la cuisson.
Tartiner les pâtes feuilletées de boursin puis déposer des tranches de jambon pour couvrir les pâtes (environ 4 tranches par pâte feuilletée).
Enrouler les pâtes feuilletées et les faire prendre au froid environ 30 minutes pour solidifier un peu les rouleaux.
Couper les 2 rouleaux en tranches et les disposer sur une feuille de papier cuisson sur une plaque de cuisson ou une grille.Enfourner environ 15 minutes à 180°C.Déguster chaud.