Brownie fondant sans gluten à la noisette
Portions: 15 pièces
Ingrédients
- 500 g haricots rouges cuits
- 200 g chocolat noir
- 100 mL lait
- 50 g poudre d'amande
- 20 g stevia
- 1 c. à s. graine de lin
- 1/2 sachet levure
- 1 gousse vanille
- 1 pincée fleur de sel ou gros sel
- 1 mixeur ou blender
- 1 mixeur plongeant
- 15 noisettes
Instructions
- Préparer et faire cuire les haricots rouges selon les instructions s'ils ne sont pas déjà cuits.
- Mixer les graines de lin et les faire tremper dans le lait.En parallèle, faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de lait.
- Mixer les haricots rouges puis ajouter le lait et graines de lin. Mixer avec le mixeur plongeant encore jusqu'à l'obtention d'une sorte de pâte homogène.
- Ajouter la levure, la vanille, la poudre d'amande, la stévia et la fleur sel puis mélanger. Mixer de nouveau si nécessaire.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
- Beurrer et fariner un moule, puis déposer la pâte à brownie. Quadriller mentalement le brownie en nombre de parts souhaitées et déposer une noisette au milieu de chaque part.
- Enfourner environ 35 minutes à 180°C.
- Laisser prendre au froid et découper les parts du brownie.