Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi. Mettre des noix ou un moule plus petit par dessus afin que la pâte ne lève pas et reste plate.

Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide.

Dans un saladier, casser le chocolat en morceaux, verser la crème liquide et couvrir avec une assiette. Attendre 3 à 5 minutes. Mélanger à l'aide d'un fouet.

Verser la ganache au chocolat sur le fond de tarte et laisser prendre au frigo pendant au moins 2 heures.