Pâte à tarte sablée de ma grand-mère

J’ai toujours utilisé des pâtes industrielles toutes prêtes pour faire mes tartes. D’ailleurs, ma grand-mère m’a longtemps sermonnée car je ne faisais pas ma pâte maison. Je ne voulais pas la faire car je n’avais ni la place, ni la motivation ; je pensais que ça prenait du temps et que c’était trop difficile. Puis un jour où je n’avais rien à faire, j’ai décidé de me lancer dans une pâte sablée faite maison. J’ai donc appelé ma grand-mère pour lui demander sa recette.

Ce fut une magnifique révélation. Ce que j’adore dans les tartes, c’est une pâte sablée bien cuite, croquante et relativement épaisse. Je trouve que cela rend la pâte plus gourmande, moins molle et que ça rajoute un petit côté « biscuit ». A chaque tarte que je faisais avec les pâtes industrielles, j’avais beau faire précuire la pâte seule avant de la garnir, elle se ramollissait et était trop fine. Lorsque j’ai testé la recette de ma grand-mère, j’ai découvert qu’il n’y avait rien de plus simple à faire. J’ai également constaté que ma tarte avait LA pâte parfaite comme je l’aimais. Aujourd’hui, je vous partage donc cette recette ultra facile et super rapide à faire. Je conseille vivement à tous les partisans de la pâte toute faite de passer à la pâte maison, c’est incomparable.