J’ai découvert cette recette lors du fameux apéritif dinatoire fait maison avec ma belle-mère dont je vous ai déjà parlé. Nous avions fait une liste de plusieurs recettes à faire et elle en avait quelques unes en stock dans sa tête. Elle a donc noté ses ingrédients sur notre liste et m’a dit qu’elle m’apprendrait à faire des feuilletés. Nous sommes donc parties faire les courses et une fois rentrées, nous nous sommes mises en cuisine. Cette recette et celle des feuilletés au jambon ont été les plus rapides à réaliser. Malgré le fait que nous les ayons légèrement oubliés dans le four, les 2 feuilletés au chorizo étaient délicieux.
Avis aux amateurs de saveurs épicées et de piquant ! Je vous conseille de prendre du chorizo fort pour avoir un côté épicé plus prononcé. Au contraire, pour ceux qui ne supportent pas tout ce qui est à base de piment et qui pique, préférez du chorizo doux. La mimolette va adoucir le gout du chorizo et ce côté piquant. Maintenant, c’est à vous de jouer !
Feuilletés au chorizo
Ingrédients
- 2 pâte feuilletée
- 1 chorizo (200g)
- 220 g mimolette
- 1 mixeur
- 1 feuille papier cuisson
Instructions
- Dérouler les 2 pâtes feuilletées et planter légèrement une fourchette un peu partout sur les pâtes afin qu'elles ne gonflent pas trop lors de la cuisson et qu'elles se décollent.Attention toutefois à ne pas faire de trous non plus sinon la garniture va couler à la cuisson.
- Enlever la croûte de la mimolette et éplucher le chorizo et les couper en morceaux.Les mettre dans un hachoir ou un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une sorte de pâte.
- Etaler cette pâte sur les pâtes feuilletées puis les rouler.Faire prendre au froid environ 30 minutes pour solidifier un peu les rouleaux.
- Couper les 2 rouleaux en tranches et les disposer sur une feuille de papier cuisson sur une plaque de cuisson ou une grille.Enfourner environ 15 minutes à 180°C.Déguster chaud.
Bon appétit ! N’hésitez pas à me poser vos questions, je suis là pour y répondre.
