Boulgour aux épinards

Cette recette me vient d’une de mes amies très proche. Etant végétarienne et dans une volonté de prendre soin de son corps, de son alimentation, de son esprit… Nous nous sommes retrouvées sur ce point et nous échangeons beaucoup d’astuces ou de recettes.

Un soir où j’allais prendre le thé chez elle, elle nous a préparé ce repas. Elle m’a donc appris à aimer à la fois les épinards et le boulgour que je détestais avant cette recette. Un jour où je me suis retrouvée seule chez moi, j’ai eu envie de manger ce plat, je lui ai donc demandé sa recette. Je l’ai préparée et j’ai retrouvé ce goût si doux. 

Un peu plus tard, je l’ai faite découvrir à mon conjoint qui l’a adorée. Certes, il adore les épinards, c’est d’ailleurs peut-être un des seuls légumes qu’il doit aimer. Mais il ne supporte pas manger des céréales ou graines donc tout ce qui est quinoa, boulgour, pois cassés, lentilles corail… Ce fut donc la révélation. Depuis, il me la réclame régulièrement. Je ne peux donc que vous conseiller de tester et de le voir par vous-même.