J’ai eu l’idée de cette recette à l’approche de la Saint-Valentin. Je voulais proposer 2 menus différents j’avais donc un dessert en tête de trouvé et il m’en manquait un. J’avais déjà mon idée de mousse au chocolat au gingembre râpé, il me fallait donc un fruit, quelque chose de plus léger pour l’autre dessert. Pour cette occasion, il me fallait quelque chose avec du gingembre ou des épices (connus pour être aphrodisiaques). Encore en période post Noël, les épices aux saveurs Alsaciennes étaient dans ma tête (et dans mes placards 
). J’ai donc réfléchis à ce que je pouvais faire avec des épices et des fruits. L’ananas étant de saison et se mariant divinement bien avec les épices, j’ai décidé de le faire rôtir ou poêler. Je vous propose donc ma tentative exotique réussie !
Ananas poêlé aux épices et au miel
Ingrédients
- 4 tranches ananas
- 1 c. à s. miel
- 1 pincée cannelle
- 1 pincée poivre noir moulu
- 1 pincée muscade
- 1 pincée gingembre moulu
- 1 filet citron
- 3 clou de girofle moulus
- 1 morceau beurre
Instructions
- Couper des tranches d'ananas d'environ 1cm d'épaisseur.
- Faire revenir à la poêle avec une noisette de beurre pendant environ 5 minutes puis couvrir et laisser mijoter environ 10 min.
- Retourner les tranches puis parsemer des épices, d'un filet de jus de citron et de miel. Couvrir et laisser cuire encore 10 min.
Bon appétit ! N’hésitez pas à me poser vos questions, je suis là pour y répondre.
Si vous voulez en savoir plus sur les ingrédients de la recette, consultez mes fiches produits :
Le citron
Le gingembre
Le poivre
