J’ai inventé cette recette lors de mes premières vacances en camping sans mes parents. Avec mon copain de l’époque, nous étions partis dans le sud dans un camping où nous avions dormi en tente. Nous avions seulement un réchaud, une glacière, un peu de vaisselle et des condiments. A notre arrivée, nous sommes donc allés faire quelques courses afin de manger pour la semaine. Nous avions donc acheté des aliments relativement simples à conserver dans la glacière. De là est né ma recette de salade de riz riche en souvenirs de vacances.
Depuis ce jour-là, je l’ai réalisée chaque fois que je suis partie en camping, que je sois en tente ou en mobil home. Il m’arrive également de la faire à la maison lorsque j’ai la flemme de cuisiner ou pour mes plateaux repas au travail. Cette recette passe absolument de partout et est un régal en toute circonstance.
Salade de riz de mes vacances
Ingrédients
- 125 g riz
- 15 tomate cerise
- 3 oeuf
- g thon (égoutté)
- 60 g maïs
- 1 filet huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- ? olive vertes (ou noires)
Instructions
- Faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Le laisser refroidir dans un saladier.
- En parallèle, faire cuire les oeufs 6 minutes à l'eau afin que le jaune soit encore coulant (= oeufs mollets). Laisser refroidir.
- Ajouter le thon et le maïs dans le saladier avec le riz.
- Couper les tomates cerises en 2 et les ajouter dans le saladier. Ecailler les oeufs et les couper en petits morceaux. Les ajouter au saladier.
- Ajouter un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre puis mélanger.
Si vous voulez en savoir plus sur les ingrédients de la recette, consultez mes fiches produits :
Le poivre
