J’ai longtemps peu apprécié la salade verte ; je la trouvais sans goût, sans saveur, tout simplement fade. J’ai commencé à en manger lors des repas de famille. On la servait avec une excellente petite vinaigrette. C’est à ce moment-là où j’ai repris goût à cette fabuleuse entrée.
Au début, je la préparais avec un peu de vinaigre balsamique, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. J’étais alors vite écoeurée. Lorsque j’en mangeais à l’extérieur, il y avait toujours ce petit « truc » qu’il manquait chez moi. J’ai donc commencé des essais de sauce vinaigrette. C’est pendant le confinement que j’ai trouvé la recette parfaite à mon goût et je vous la partage aujourd’hui.
Sauce vinaigrette
Ingrédients
- 3 c.a.s. huile d'olive
- 3 c.a.s huile de colza
- 1,5 c.a.c. moutarde
- 1 c.a.c. mayonnaise
- 1 c.a.c. vinaigre de cidre
- 1 pincée poivre
- 2 pincées sel (ou quelques gouttes de sauce soja)
Instructions
- Mélanger l'ensemble de ingrédients dans un bol jusqu'à l'obtention d'un sauce un peu épaisse relativement homogène.
Si vous voulez en savoir plus sur les ingrédients de la recette, consultez mes fiches produits :
Le poivre
