Voici la première recette de notre confinement : une recette simple, facile, rapide et excellente. Cette recette me vient de mon père. Lorsque j’étais plus jeune, mon père cuisinait souvent. La première fois que j’ai vu cette recette, il me semble que je n’ai mangé que le riz. La couleur du curry avait dû m’effrayer 
. Puis un jour, j’ai goûté au poulet et je l’ai trouvé excellent.
Depuis ce jour, à chaque fois que ma mère ou mon père faisait ce plat, j’avais hâte de me mettre à table et de manger. Lorsque j’ai habité toute seule, c’est une des premières recettes que j’ai réalisées. Je ne m’en lasse toujours pas 😉! Vous pouvez évidemment doser votre curry en fonction de vos goûts : si vous l’aimez fort, mettez-en plus, à l’inverse, réduisez les doses.
Poulet au curry
Ingrédients
- 2 filets poulet
- 125 g riz
- 3 c.à.s. pâte de curry
- 20 cL crème fraîche légère épaisse
- huile d'olive
- 3 pincées sel
- 1/2 verre lait de coco (facultatif)
Instructions
- Faire cuire le riz selon les instructions du paquet.
- Couper le poulet en petits morceaux puis les faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Quand le poulet est cuit, ajouter la crème puis la pâte de curry. Saler et laisser mijoter 5 minutes.
Noix de coco
