Cette recette m’est venue lors de la confection d’un dessert avec des poires ; j’avais des poires à utiliser dans le frigo. En revanche, il fallait trouver une recette allégée sans sucre et sans graisse saturée (beurre) afin de se tenir au régime alimentaire.
J’ai dons repris ma recette de gâteau au yaourt, de base relativement saine, et j’ai remplacé les ingrédients de façon à la rendre encore plus adaptée à mon envie de sucre mais à mon besoin d’une alimentation équilibrée. Vous pouvez consulter mon article à ce sujet : alléger une recette de gâteau.
Idéale pour les petits-déjeuners ou les envies sucrées gourmandes, ce gâteau ne contient donc ni beurre ni sucre. Il reste pour le moins gourmand et comblera (comme moi) votre besoin de dessert à la fin du repas ou de goûter en milieu d’après-midi 
.
Juste un conseil : ne l’oubliez pas dans le four au risque qu’il finisse comme le mien sur la photo 
(malgré qu’il ait quand même été très bon, il était un peu trop sec).
Gâteau au yaourt et aux poires allégé
Ingrédients
- 3 poire
- 250 g farine
- 1 sachet levure
- 100 g stevia
- 100 mL lait (écrémé)
- 3 oeuf
- 2 yaourt
- 2 compotes
- 50 mL huile de colza
Instructions
- Eplucher les poires et les couper en petits morceaux.
- Mélanger la farine, la levure et la stévia. Puis rajouter les oeufs, l'huile, la compote, le lait et les yaourts. Faire cuire au four 15 minutes à 200°C.
Bon appétit ! N’hésitez pas à me poser vos questions, je suis là pour y répondre.
