Cette recette est une de mes recettes préférées car j’adore les champignons. En revanche la farce est à doser avec parcimonie car elle peut devenir très vite écœurante.
Ce plat de champignons farcis me vient de mon amie @dailyweeklyoutfit. Nous discutions de recettes et elle me disait qu’elle venait de se faire une recette splendidement bonne. C’est en toute logique que je lui ai demandé ce que c’était et elle m’a répondu : des champignons farcis. Cela a tout de suite attisé ma curiosité. J’imaginais déjà cette recette avec ma farce de légumes farcis à l’intérieur de gros champignons de Paris. Je me demandais comment je n’avais pas pu y penser avant mais j’étais encore loin d’imaginer ce qui m’attendait… 
Je ne vais pas vous spoiler et je vais vous laisser découvrir cette magnifique recette gourmande !
Champignons farcis
Ingrédients
- 6 gros champignon de Paris
- 150 g lardons (ou allumettes de jambon)
- 75 g parmesan
- 75 g comté
- 1 échalote
- sel
- poivre
- muscade
- 1 filet huile d'olive
Instructions
- Faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre les pieds de champignons hachés, les lardons et l'échalote.
- Saler, poivrer et mettre une pointe de muscade. Ajouter le fromage et laisser fondre hors du feu. Réserver.
- Faire rissoler les têtes de champignons quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Placer les champignons dans un plat à gratin. Les garnir de la préparation et mettre à cuire au four à 200°C pendant 25 minutes.
Si vous voulez en savoir plus sur les ingrédients de la recette, consultez mes fiches produits :
Le poivre
