Un week end où l’inspiration était au plus bas, nous réfléchissions avec mon conjoint à ce que nous allions bien pouvoir manger. Nous en avions plus que marre de manger tous les jours la même chose : steak, pavé de poisson, oeuf au plat. De plus, j’avais des restes de jambon et une mozzarella à finir assez rapidement. Soudain, une révélation arriva avec la naissance d’une toute nouvelle recette !
Omelette gourmande
Ingrédients
- 6 oeuf
- 3 tranches jambon
- 1 oignon
- 1 mozzarella
- ail en poudre
- échalotte lyophilisée
- sel
- poivre
- persil
- quelques champignons (facultatif)
Instructions
- Eplucher et émincer l'oignon et couper le jambon et la mozzarella en morceaux.
- Casser les oeufs dans un récipient haut, ajouter le jambon, la mozzarella, les champignons et l'oignon.Mélanger.
- Ajouter un peu de sel, poivre, persil, ail et échalotte.
- Verser dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et faire cuire environ 5 minutes puis couvrir.Continuer à cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que l'omelette soit cuite mais encore bien baveuse (qui bulle un peu sur le dessus).
Bon appétit ! N’hésitez pas à me poser vos questions, je suis là pour y répondre.
Si vous voulez en savoir plus sur les ingrédients de la recette, consultez mes fiches produits :
Le poivre
