Pancakes diététiques et/ou protéinés

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J’ai découvert une recette de la fitgirl Georgia Horackova dans son programme qui m’a beaucoup inspirée pour mes petits-déjeuners. 

Depuis que je suis toute petite, je ne mange jamais le matin. Causé par un manque de temps ou un manque d’appétit, cela a toujours été plus fort que moi. Mon papa me disait qu’il fallait se forcer et habituer son corps à manger. A force, il allait réclamer et avoir faim naturellement au réveil. 

J’ai donc commencé à manger un yaourt, puis lors de mes examens je mangeais des pâtes natures 😂. Puis j’en ai eu marre et j’ai voulu faire de vrais petits-déjeuners. J’ai donc attaqué les recherches : crêpes, gâteaux, gaufres… Finalement ça n’allait pas non plus puisque je me suis mise à faire attention à mon alimentation. J’ai donc cherché des repas plus sains. Jusqu’au jour où je suis tombée sur une recette de pancakes vegans. J’ai donc décidé de me lancer dans la confection de ma propre recette de pancakes diététiques et protéinés (facultatif bien évidemment). Cette recette est merveilleusement délicieuse et vous permet d’attaquer la journée sainement le ventre plein.

Conseil : dégustez avec du sirop d’agave et des fruits rouges (groseille, myrtilles, fraises..).

Pancakes diététiques et/ou protéinés

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson7 min
Type de plat: Petit déjeuner
Portions: 5 pièces

Ingrédients

  • 20 cL lait (écrémé ou amande)
  • 40 g farine de sarrasin
  • 40 g flocon d'avoine bio
  • (30 g protéine whey + 10cL de lait supplémentaire)
  • 2 banane
  • 2 c. à c. cannelle
  • 1 filet huile de colza (ou isio 4)

Instructions

  • Ecraser les bananes à la fourchette puis mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  • Mettre un filet d'huile de colza dans une crépière (ou une poêle) puis y verser une petite louche de pâte.
  • Cuire des 2 côtés environ 5 à 7 minutes de chaque côtés.

Notes

Attention ! Si vous mettez la protéine n'oubliez pas d'ajouter 10 cL de lait en plus.

Bon appétit ! N’hésitez pas à me poser vos questions, je suis là pour y répondre.

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