Pâte à gaufres

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Quand j’étais petite, je ne prenais jamais de petit-déjeuner. J’avais constamment faim à 10h ou à 11h et mon ventre gargouillait si fort que j’en avais honte parfois. J’ai donc décidé de manger le matin afin de parer au problème de gargouillis. J’ai commencé à manger des biscuits, préparer des crêpes ou des gâteaux.

Un jour, j’ai eu envie de changement et j’avais envie de faire quelque chose que je n’avais encore jamais fait. J’étais à Darty en train de faire mes petites courses d’électro-ménager, puis j’ai vu cet appareil à gaufres. Il était assez bon marché alors je l’ai acheté. Le week end qui a suivi, j’ai préparé des gaufres succulentes. Je vous propose donc ma recette de gaufres sucrées. Vous retrouverez également ma recette de gaufres salées aux épinards et au chèvre.

Pâte à gaufres

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson5 min
Temps total20 min
Type de plat: Dessert, Petit déjeuner
Portions: 6 pièces

Ingrédients

  • 1 gaufrier
  • 200 g farine
  • 3 oeuf
  • 20 g beurre fondu (ou huile de colza)
  • 25 cL lait
  • 10 cL bière
  • 30 g sucre

Instructions

  • Séparer les blancs d'œuf des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Mélanger la farine et le sucre puis ajouter le beurre fondu et les jaunes d'œuf. Ajouter le lait petit-à-petit pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  • Ajouter la bière puis incorporer les blancs délicatement.
  • Huiler le gaufrier et le faire préchauffer avant de cuire pour éviter tout choc thermique et que la pâte accroche. Laisser cuire 5 à 7 minutes.

Bon appétit ! N’hésitez pas à me poser vos questions, je suis là pour y répondre.

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