Tarte poire chocolat

Je dois admettre que je suis assez fière de cette recette testée à la fin du confinement. Pour la petite histoire, il y a maintenant 3 ans que j’ai des envies et des idées d’une tarte aux poires avec du chocolat mais aussi de la poudre d’amande ; j’ai toujours voulu utiliser ces 3 ingrédients ensemble. Mon envie me vient par période depuis 3 ans et chaque fois que cette envie me prend je me demande comment la réaliser. Puis l’envie passe et je ne la réalise pas. Cette année, je me suis finalement lancée après avoir eu une révélation sur plusieurs façons d’intégrer mes différents ingrédients.

C’est une recette que j’ai réalisé une seule et unique fois pour le moment. Je l’ai inventée de toute pièce partie par partie, entièrement faite maison. Le mélange entre les poires, une crème au chocolat à la texture idéale et une sorte de frangipane… Ce fut un réel coup de cœur qui a d’ailleurs eu beaucoup de succès auprès de ma belle famille. Je vous encourage vivement à la tester. Vous pouvez réaliser votre pâte à tarte maison en suivant ma recette.