Banoffee pie

J’ai découvert ce dessert hors du commun (autant niveau calories que saveurs ) l’année dernière. Un soir, nous étions allés manger dans une friterie avec mon conjoint et sa famille. Arrive le moment de choisir les desserts. Nous avons vu cette recette sur la carte mais seul le cousin de mon conjoint le connaissait. Il a donc essayé de nous décrire ce que c’était et j’ai décidé de lui faire confiance et de le commander. Lorsque je l’ai goûté, j’ai eu un énorme coup de cœur pour ce gâteau. C’était un mélange entre le cheesecake, le tiramisu et un sablé spéculos. Un vrai régal. En rentrant, j’ai cherché une recette par curiosité pour savoir ce qu’il y avait dedans histoire de voir si j’avais raison. Impossible d’en trouver une qui ressemblait à ce qu’on avait mangé au restaurant.

Cette année, comme je vous l’ai dit dans ma recette de quenelles, j’ai décidé de faire à manger pour mon conjoint le jour de son anniversaire. Le banoffee est devenu l’un de ses gâteaux préférés. Il n’en a plus jamais remangé depuis. Donc j’ai décidé de lui faire la surprise et lui préparer. Donc j’en ai parlé avec lui (vu qu’il sait que je ne parle que de nourriture ). Nous avons dressé une petite liste d’ingrédients qui composent ce gâteau en se remémorant les textures et les saveurs. J’ai donc recréé la recette à partir de ces souvenirs en prenant chaque partie du montage du gâteau. Et voici ce que ça donne ! Mon conjoint était ravi, moi aussi d’ailleurs, je vous donc laisse découvrir notre recette de ce fabuleux et succulent banoffee.