Pâté de thon de ma belle-mère

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Cette recette est une de mes nouvelles trouvailles. On discutait de cuisine avec ma belle-mère et elle me parlait d’une de ses plus vieilles recettes lui venant de sa tante. La recette était dans la famille depuis des années et sa tante la cuisinait depuis 30 ans.

Je crois que le fait d’en avoir reparlé lui a donné envie d’en faire. En effet, une semaine après j’ai eu l’honneur de goûter à cette superbe recette de famille. La recette est tout simplement excellente et je me donne l’objectif de la faire très rapidement.

La recette est simple mais efficace, et ma première fut une réussite ! Elle est idéale pour les apéritifs et très originale. Vous aurez de quoi impressionner vos invités et de changer de l’éternelle chips-cacahuètes. Je vous laisse tester par vous-même.

Vous pouvez faire votre propre mayonnaise en suivant ma recette !

Pâté de thon de ma belle-mère

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson20 min
Temps total1 h 50 min
Type de plat: Apéritif
Portions: 4 pers.

Ingrédients

  • 140 g thon albacore émietté égoutté
  • 140 g pomme de terre (environ 2 grosses)
  • 5 c.a.s mayonnaise
  • 5 gousses ail
  • 2 oeuf
  • persil

Instructions

  • Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 20 minutes (ou à l'eau 40 minutes). Les écraser en purée avec une fourchette.
  • En parallèle, faire cuire les oeufs environ 12 minutes afin qu'ils soient durs et non mollets.
  • Les couper en petits morceaux et les ajouter à la purée de pomme de terre.
  • Émietter le thon et mélanger avec le reste.
  • Hacher l'ail très fin et l'ajouter à la préparation. Parsemer de persil.
  • Ajouter la mayonnaise jusqu'à l'obtention d'une sorte de pâté. Réserver au frigo environ 1h.

Bon appétit ! N’hésitez pas à me poser vos questions, je suis là pour y répondre.

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