Pâtes à la carbonara

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Ce que j’aime dans les pâtes à la carbonara, c’est quand il y a beaucoup de garniture. J’ai toujours réalisé les pâtes à la carbonara de cette manière. A une exception près : la muscade. Il y a quelques années, je préparais mes pâtes carbonara en y ajoutant un peu de noix de muscade. Jusqu’au jour où j’ai appris que c’était le plat préféré de mon conjoint. On venait de se mettre ensemble alors je commençais à lui confectionner des petits plats pour lui faire plaisir.

Un jour, je lui prépare donc un de ses plats préférés : les pâtes à la carbonara. J’y ai donc mis un peu de noix de muscade puisque je les adorais comme cela et que j’avais l’habitude de les préparer ainsi. Lorsqu’il y a goûté, il a tout de suite remarqué qu’il y avait un goût étrange. J’ai appris également ce jour-là qu’il détestait la noix de muscade 😣. Depuis, je les fais de la même façon mais en y enlevant la noix de muscade. A tous ceux qui veulent tester avec la muscade, libre à vous de me faire part de vos impressions 😉

Pâtes à la carbonara

Temps de préparation35 min
Temps de cuisson20 min
Temps total55 min
Type de plat: Plat
Portions: 2 pers

Ingrédients

  • 200 g pâtes (de préférence complètes)
  • 200 g lardons (natures)
  • 1 gros oignon
  • 20 cL crème fraîche légère épaisse
  • 1 oeuf

Instructions

  • Eplucher l'oignon et l'émincer. Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
  • En parallèle, faire revenir les lardons et les oignons à la poêle avec un peu d'huile d'olive environ 15 minutes pour qu'ils soient bien grillés.
  • Ajouter la crème fraîche. Mélanger la sauce et verser sur les pâtes.
  • Ajouter un œuf par dessus, casser le jaune et mélanger.
Bon appétit ! N’hésitez pas à me poser vos questions, je suis là pour y répondre.

Cet article a 2 commentaires

  1. izle

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