Cette recette est l’un des plats préférés de mon conjoint. Cette année, les restaurants étants fermés, j’ai décidé de lui préparer un petit repas avec toutes ses recettes préférées. Ce plat, je ne l’avais encore jamais réalisé jusque là puisque nous le mangions régulièrement chez ma belle-mère. Je l’ai donc appelée pour lui demander sa recette en vue de l’opération plat surprise d’anniversaire !
Quelques jours ont passé et l’opération fût une réussite extraordinaire. Mon conjoint était ravi et la recette était presque aussi bonne que celle de sa maman. Je vous partage donc avec joie cette fabuleuse recette et je remercie encore une fois ma belle-maman pour sa superbe recette ❤!
Quenelles de belle-maman
Ingrédients
- 4 quenelle
- 150 g olives vertes
- 250 g champignon
- ail (frais et en poudre)
- herbes de Provence
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- persil
- 500 g tomate en purée
- basilic
Instructions
- Dans un saladier, verser la purée de tomate et ajouter les herbes de Provence, le sel, le poivre, de l'ail en poudre, le persil et le basilic. Mélanger.
- Verser le tout dans une poêle. Y déposer les quenelles et ajouter les champignons et les olives.
- Faire cuire jusqu'à ébullition de la sauce et baisser le feu.
- Couvrir la poêle et laisser cuire environ 20 minutes à feu doux. Les quenelles vont gonfler jusqu'à devenir énormes. A ce moment-là, retirer du feu et laisser dégonfler un peu les quenelles environ 5 minutes avant de les servir.
Bon appétit ! N’hésitez pas à me poser vos questions, je suis là pour y répondre.
Si vous voulez en savoir plus sur les ingrédients de la recette, consultez mes fiches produits :
Le poivre
