Histoire de changer de mon traditionnel clafoutis aux épinards saumon et chèvre, j’ai décidé de faire une tarte. Cependant, je voulais reprendre à peu près les mêmes saveurs mais je n’avais pas d’épinards. J’ai donc décidé de remplacer les épinards par du poireau, qui se marie à merveille avec le saumon et le chèvre.
J’ai repris à peu près la même préparation que le clafoutis mais avec un mélange de ma fondue de poireaux. Le résultat est succulent, je vous conseille d’essayer vous allez vous régaler. La recette fonctionne également à merveille avec la mozzarella à la place du chèvre.
Tarte aux poireaux, saumon et chèvre
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g poireaux
- 2 pavés saumon
- 4 tranches buche de chèvre
- 1 filet huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Laver et couper les poireaux en rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre environ 15 minutes.
- Egoutter les poireaux afin qu'ils ne rendent pas trop d'eau sur la pâte puis les disposer sur la pâte à tarte.
- Couper le saumon et le chèvre en petits morceaux puis les disposer un peu de partout dans la tarte.
- Enfourner la tarte 20 à 25 min à 180°C.
Bon appétit ! N’hésitez pas à me poser vos questions, je suis là pour y répondre.
Si vous voulez en savoir plus sur les ingrédients de la recette, consultez mes fiches produits :
Le poivre
