Gâteau au chocolat de ma maman

  • Auteur/autrice de la publication :
  • Post category:Recettes
You are currently viewing Gâteau au chocolat de ma maman

Ce gâteau est le tout premier que j’ai tenté de faire seule. J’étais enfant, je devais avoir une dizaine d’années. J’avais pris le livre de recettes de ma maman pour leur faire une surprise à leur réveil. Je suis donc descendue dans la cuisine, j’ai commencé à regrouper les ingrédients et à réaliser les étapes de la recette. 

Ma mère avait écrit la recette à la main et annoté quelques petites choses. Dans la liste des ingrédients, elle avait écrit, à côté du sucre, « + sel ».

Etant noté le grammage du sucre + sel, j’ai donc cru qu’il fallait autant de sel que de sucre. J’ai donc réalisé la pâte à gâteau de cette manière, et avant de le faire cuire, j’ai goûté la pâte. Elle était salée (évidemment). J’ai donc ajouté du sucre, goûté, ajouté du sucre, goûté… A chaque fois, le gâteau avait ce goût de sel. Je suis donc montée dans la chambre de mes parents et je leur ai fait part de mon problème. Ils sont descendus dans la cuisine, ont goûté le gâteau et ont explosé de rire après avoir compris ce qu’il s’était passé. 

Je me souviens encore avoir voulu le donner aux oiseaux mais mon père m’a expliqué qu’il ne fallait pas car c’était mauvais pour eux. Nous avons du jeter le gâteau et je me suis mise à pleurer.

Aujourd’hui, je vous donne donc cette recette qui était merveilleusement bonne lorsque les doses de sel et de sucre sont respectées 😂. Alors… Ne faites pas la même erreur que moi 😅.

Gâteau au chocolat de ma maman

Temps de préparation45 min
Temps de cuisson30 min
Temps total1 h 15 min
Type de plat: Dessert, Petit déjeuner
Portions: 8 pers.

Ingrédients

  • 100 g farine
  • 1 pincée sel
  • 150 g beurre
  • 150 g sucre
  • 4 oeuf
  • 200 g chocolat noir
  • 100 g poudre d'amande

Instructions

  • Faire fondre le chocolat au bain marie avec 3 cuillères à soupe d'eau.
  • Ajouter le beurre en morceaux et mélanger hors du feu.
  • Dans une terrine, battre les œufs entiers avec le sucre. Puis ajouter le chocolat, la farine, le sel et les amandes.
  • Beurrer un moule et y verser la préparation. Cuire 30 minutes à 200°C (thermostat 8). Démouler chaud.

Bon appétit ! N’hésitez pas à me poser vos questions, je suis là pour y répondre.

Si vous voulez en savoir plus sur les ingrédients de la recette, consultez mes fiches produits :

Le chocolat