Pâtes au saumon

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Cette recette est l’un de mes plats préférés. Elle me vient d’une amie qui m’avait donné cette recette une semaine où elle était chez moi. Etant une grande adepte de saumon, comment résister à une telle recette !

Nous avions passé une semaine entre copines. Nous étions 3 et nous avions fait une sorte de roulement pour la nourriture. Chaque jour, chacune devait faire découvrir une recette aux 2 autres. C’est à ce moment qu’elle nous a fait découvrir sa recette de pâtes aux 2 saumons. 

N’étant pas très fan du saumon fumé du fait que cela m’écœure très rapidement, j’ai simplement enlevé cette étape de ma recette. Pour ceux qui le souhaiteraient, j’ai tout de même mis les indications pour le saumon fumé. Moi personnellement, je ne le mets plus (ou moins), mais vous pouvez tout à fait suivre la recette à la lettre et ajouter le saumon fumé. La recette originale est d’ailleurs faite à base de 2 saumons : le cuit et le fumé. Chacun ses goûts, chacun ses recettes, chacun ses ingrédients 😉 !

Pâtes au saumon

Type de plat: Plat
Portions: 4 pers.

Ingrédients

  • 450 g pâtes
  • 4 pavés saumon
  • 20 cL crème fraîche légère épaisse
  • 4 tranches saumon fumé (facultatif)
  • 1 filet huile d'olive
  • aneth
  • sel

Instructions

  • Couper les pavés de saumon en petites tranches et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Attendre qu'ils soient un peu roses et pas encore cuits au milieu.
  • A ce moment, ajouter la crème fraîche, l'aneth et un peu de sel. Laisser terminer de cuire quelques minutes.
  • Faire cuire les pâtes puis verser la sauce dessus. Ajouter le saumon fumé en petits morceaux. Mélanger.

Notes

Si vous souhaitez ajouter du saumon fumé pour transformer la recette en "pâtes aux 2 saumons" :
Couper en morceaux le saumon fumé et l'ajouter à cuire dans la sauce quelques minutes afin que la crème prenne le goût du saumon fumé. Lorsque la sauce bout un peu, retirer du feu et verser sur les pâtes.

Bon appétit ! N’hésitez pas à me poser vos questions, je suis là pour y répondre.

Si vous voulez en savoir plus sur les ingrédients de la recette, consultez mes fiches produits :

Le saumon

L'aneth

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